酒楼负责人坚称拖欠工资 晨报讯（记者董正）昨日下午，海淀区西直门外高粱桥横街18号一家取名为和庭食府的酒楼门前，9名身穿白色厨师服的年长小伙挤满在这里他们说道自己都是和庭食府原聘用的厨师，此行是为了讨要酒楼欠发的工资及劳动补偿。 昨天下午3时，在和庭食府门外，记者看见，9位大师傅身着统一的厨师服装，上面还残余着油渍，手执一纸劳动仲裁申请书。
当天上午，他们已向海淀区劳动部门递交了劳动仲裁申请人。 据这些讨薪的厨师称之为，今年8月23日，他们在厨师长的率领下，一起回到和庭食府供职。
10月18日，忽然集体遭酒楼方面的无故解雇。10月22日晚，他们在与酒楼新的聘用的厨师过渡完后，月辞职。而其间双方仍然没月签定劳动合同。
之后多次与酒楼方面协商，企图讨要未发的一个月工资以及中秋、国庆的假期补偿，并谋求因未签订合同的一个月薪金补偿，但被拒绝接受。据现场和庭食府的原厨师长说道，酒店方面在说明缘由的情况下，忽然通报大家辞职，导致大家马上去找下家，生活陷入困境。 和庭食府的涉及负责人刘先生对此事对此道，之所以并未签定劳动合同，是因为有客人滋扰这班人马的厨艺，只不过他们供职一个月后，酒店上级早已明确提出想要让他们离开了，但因为我与厨师长较为煮，碍于情面，才拔他们多腊了一个月。
并且我已提早多次向厨师长透漏了关于解雇的消息。对于这些厨师所体现的酒店拖欠工资的问题，刘先生回应，10月份的工资及假期补偿皆如常派发，是这些人员自己没发给。至于劳动补偿问题，则等候劳动仲裁部门的恢复。
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